|@n!| gracias x perder tu tiempo aca!
hace un tiempo mi hermano comenzó a ser vegano,y decidí apoyarlo e interesarme en el tema.todavía no soy vegana,se q solo es cuestión de tiempo,ya q defiendo la vida en cada una d sus expresiones. comence a cocinar y a investigar y adaptar recetaspara q comiera variado, y gustaron tanto,q hoy varias de ellas son compartidas en la mesa x todos.voy a compartir algunas aggiornadas,otras modificadas o creadas, y otras casi copiadas de otras web, prometo esforzarme para subir fotos
domingo, 4 de agosto de 2013
viernes, 2 de agosto de 2013
lunes, 24 de junio de 2013
miércoles, 12 de diciembre de 2012
guiso de lentejas express
Guiso de lentejas
Ingredientes
·
2 Taza Lentejas
·
3 Taza Agua
·
3 Cuchara sopera Aceite de oliva
·
1 Cuchara sopera Aji molido
·
1 Cuchara sopera Pimentón
·
2 Cuchara sopera Orégano
·
2 Taza Puré de tomates
·
1 lata de arvejas
1 lata jardinera
·
A gusto Sal,pimienta y perejil picado
Preparación
Colocar las lentejas
en un bowl bien grande, cubrir con agua a altura y dejar remojando por toda una
noche.
colocar en una olla gruesa o con doble fondo el puré de tomates, las lentejas previamente escurridas y agua a altura. Tapar y dejar cocinar a fuego medio hasta que rompa hervor con ají molido, pimentón, orégano seco y mezclar. Semidestapar y seguir cocinando a fuego bajo hasta que las lentejas estén cocidas.
colocar en una olla gruesa o con doble fondo el puré de tomates, las lentejas previamente escurridas y agua a altura. Tapar y dejar cocinar a fuego medio hasta que rompa hervor con ají molido, pimentón, orégano seco y mezclar. Semidestapar y seguir cocinando a fuego bajo hasta que las lentejas estén cocidas.
Finalmente, incorporar
pan en sarten/ falafel
pan plano
en sarten :pialina
500harina,15 levadura,
activada c azucar y 60 agua, 2 cdas aceite" 2 sal, agregar 250 soda, dejar
leudar 1h
hacer bollitos chicos, aplanarlo
y formar discos, y estirar, cocinar
en sarten al seco, pincharlo
antes, o no pincharlo y t queda arabe, sarten bien caliente al seco, cdo se
levanta, lo das vuelta, rellenas
Falafel:
* Garbanzos, ½ Kg.
* Diente de Ajo, 1 Unidad.
* perejil picado ½ taza
* comino en polvo 1 cucharadita
* cilantro picado 1 cucharada
* pimentón picante ½ cucharadita
* 50cc de aceite de olivas o mayonesa vegana
* harina 1 cucharada y más para espolvorear
* sal y pimienta negra
* aceite para freír
* Garbanzos, ½ Kg.
* Diente de Ajo, 1 Unidad.
* perejil picado ½ taza
* comino en polvo 1 cucharadita
* cilantro picado 1 cucharada
* pimentón picante ½ cucharadita
* 50cc de aceite de olivas o mayonesa vegana
* harina 1 cucharada y más para espolvorear
* sal y pimienta negra
* aceite para freír
Elaboración
Cocinar los garbanzos y pasarlos por el pasapurés hasta obtener una pasta suave.
Agregar la cucharada de harina y el pimentón picante, e ir añadiendo poco a poco aceite o mayonesa vegana.
Tiene que quedar una pasta suave, pero con consistencia
Agregar el ajo bien machacado, el comino, el perejil, el cilantro, la sal y la pimienta.
Si se quiere, añadir también una cebolla pequeña picada muy fina.
Mezclar bien y meter en la nevera hasta que la pasta tenga buena consistencia.
Con las manos enharinadas, formar tortitas con esta pasta, de unos siete centímetros de diámetro y uno de grosor.. Las tortitas deben quedar bien enharinadas, pero sin excesos.
Freír en aceite bastante caliente por los dos lados
Cocinar los garbanzos y pasarlos por el pasapurés hasta obtener una pasta suave.
Agregar la cucharada de harina y el pimentón picante, e ir añadiendo poco a poco aceite o mayonesa vegana.
Tiene que quedar una pasta suave, pero con consistencia
Agregar el ajo bien machacado, el comino, el perejil, el cilantro, la sal y la pimienta.
Si se quiere, añadir también una cebolla pequeña picada muy fina.
Mezclar bien y meter en la nevera hasta que la pasta tenga buena consistencia.
Con las manos enharinadas, formar tortitas con esta pasta, de unos siete centímetros de diámetro y uno de grosor.. Las tortitas deben quedar bien enharinadas, pero sin excesos.
Freír en aceite bastante caliente por los dos lados
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