Repostería vegana,peras bañadas c chocolate

wenas genteeeeee solo pasen y vean

Peras al chocolate

Ingredientes

8 peras 
300 g de azúcar
500 cc de agua 
100  gs chocolate amargo

50 cc cafe al cognac

Preparación

·                                 En una olla, preparar un almíbar ligero con el agua, el azúcar y el cafe al cognac, el cual puede sustituirse por cafe soluble o moscato

·                                 Luego, sumergir dentro de ese almíbar las peras peladas y enteras; y dejar hervir suave hasta que la fruta quede tierna.

·                                 Retirar las peras, escurrir y dejar enfriar.

·                                 Después, agregarle a ese almíbar caliente y reducido las barritas de chocolate cortadas en trozos y dejar hasta que se disuelvan. Mezclar bien y reservar tibio.

·                                 En una fuente de presentación o en bols individuales, acomodar paradas las peras, bañarlas con la salsa de chocolate tibia